Una premessa importante
Questo non è un consiglio medico. Le indicazioni sulla caffeina sono generali; se hai problemi di cuore, di ansia, sei in gravidanza o prendi farmaci, chiedi al tuo medico. Qui trovi solo informazioni di base sul caffè che bevi.
Quanta caffeina c'è in una tazza
La quantità dipende da miscela, dose e acqua. In generale un espresso contiene una quantità moderata di caffeina, e un caffè lungo o americano può arrivarne a contenere di più, perché passa più acqua. La Robusta contiene circa il doppio della caffeina dell'Arabica: per questo una miscela intensa con Robusta "carica" di più. Vedi Arabica e Robusta.
| Bevanda | Caffeina (ordine di grandezza) |
| Ristretto | Più bassa |
| Espresso | Media |
| Lungo / americano | Media-alta |
| Decaffeinato | Molto bassa |
Cosa dicono le indicazioni generali
Le autorità europee per la sicurezza alimentare indicano che, per un adulto sano, fino a circa 400 mg di caffeina al giorno da tutte le fonti non destano preoccupazioni di sicurezza. Questo comprende caffè, tè, bibite e cioccolato. Per i caffè in tazzina sono in genere alcuni caffè al giorno, ma il numero preciso varia con la miscela e la dose.
In gravidanza le indicazioni sono più prudenti: chiedi al tuo medico.
Come regolarti senza pensarci troppo
- Se dormi male, sposta l'ultimo caffè al primo pomeriggio.
- Se ti senti agitato, riduci le miscele intense e prova le più delicate (7-8).
- Per la sera, il decaffeinato è una soluzione semplice.
- Bevi acqua tra un caffè e l'altro, non per "diluire", ma perché fa bene e rallenta il ritmo.
Le bevande con latte e la caffeina
Il cappuccino ha lo stesso espresso all'interno: il latte non toglie caffeina. Se prepari le ricette col cappuccinatore, conta i caffè comunque.
Perché a casa è più facile controllare
A casa scegli tu la miscela, la dose e l'orario. Con la macchina in comodato d'uso puoi tenere due-tre intensità e decidere ogni volta. Per un consiglio sulle capsule, la guida come scegliere le capsule.
Segnali che stai esagerando
Ognuno reagisce in modo diverso. Alcuni segnali generali che possono indicare troppa caffeina: difficoltà ad addormentarsi, agitazione, battito accelerato, mal di stomaco. Se li noti, riduci gradualmente e parlane con il tuo medico. Non serve smettere di colpo: di solito basta scalare.
Come ridurre senza rinunciare al gusto
- Sostituisci l'ultimo caffè della giornata con il decaffeinato.
- Passa da una miscela intensa a una più delicata.
- Bevi il caffè più lento: la tazza piccola in due tempi.
- Alterna con tè leggero o tisane.
Il caffè non è solo caffeina
Molti bevono il caffè per il rito: la pausa, il profumo, il gesto. Puoi mantenerlo anche con meno caffeina, grazie al decaffeinato in capsula: come scegliere. E se vuoi una bevanda diversa, con le capsule Extra Caffè della gamma Lavazza in Black puoi preparare anche orzo e altre bevande calde: parlane con me.
Un promemoria finale
Ricorda che questo articolo non sostituisce il parere di un medico. Se hai una condizione particolare, segui le sue indicazioni, non le mie.